自分の相棒をご紹介します。

ピンセットとトングを合わせた物

料理を持ったり　肉を返したり塊肉の中心温度を確認したり

もう10年は自分と一緒にいます。仲良しですね。

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ニューヨークから帰ってきた頃の職場で料理長として働き始めた時

スタッフのと距離感が掴めなかったんですよね。

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ニューヨークでは部下は部下

口も聞かず距離を置いて指示する立場

リーダーではなくボスとして接していました。

なので指示はするが無駄な会話はほとんどせず

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そんな時に一緒に働いていた生意気なスタッフが

『そのトングシェフのベストフレンドですよね　誰よりも大事にしてるから』

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と一言

思わず納得してしまい

『そうなんだよこいつは裏切らなから』

と返答。

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スタッフとしては打ち解けない自分に対する嫌味だったのでしょうが

いい事言うなって思ったわけです。

（流石に今は違いますよー　今のチームは１〜2人なのでこれで自分が無言だったら仕事中地獄絵図ですからね）

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そんなわけで

当店のロゴマークですが

ベストフレンドのトングが持ち上げてるわけです。Oを。

多分こいつとは墓まで一緒だと思いますが

そろそろ名前でもつけてやろうか考えています。

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もしいい名前思いついたら教えてください。

最高の名前の名付け親には

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