開運コースが始まります！

縁起の良い食材を
多く使ったコースです！

富岡八幡宮の結界石をイメージした
トリュフコロッケから始まり

・赤海老　健康長寿
・魚卵（キャビアなど）　繁栄
・二枚貝（ホタテ、浅利）　円満
・深浦人参　厄除
・かぼちゃ　金運
・真鯛　めでたい

他　１月の初めは
１番のおすすめで新作の

「トリュフの深川風リゾット」

浅利の出汁と開運といえば鯛！
こちらを加えたリゾットに
トリュフをかけ　七草も加える予定です。

・深川フォワグラ最中
・富岡八幡宮の結界石
・前菜６種小皿料理
　（真鱈白子、赤海老、キャビア、生ホタテ　雲丹　など）
・トリュフの深川風リゾット
・ビーフ・ウエリントン
・冬のデザート　3種類からお選びください
・お茶菓子
・食後の飲み物

という内容です。
（食材の入荷状況で変更あるかも・・です）

メインのビーフ・ウエリントンは

イギリスの宮廷料理

牛ヒレをトリュフ入りの木の子ペーストで巻いて

それを生ハムで包み

さらにパイで包んだ一品

クリスマスメニューだったのですが

特別なときに用意される

伝統料理なので

新年にも♪

（もしクリスマスに食べた方は

別メニューにします。お知らせください！！）

お値段は
『開運コース』　6980円にします。